Boskap Det har blivit en av de mänskliga aktiviteterna med störst miljöpåverkan på grund av användningen av naturresurser och utsläppen av växthusgaser (GHG). Enligt FAO är Boskap står för 14,5 % av de globala växthusgasutsläppen, vilket påverkar miljön avsevärt. Dessutom förvärrar intensiv boskapsuppfödning dessa konsekvenser ytterligare, förknippade med massproduktion av djur och den höga efterfrågan på köttprodukter.
Enligt en färsk rapport från FAO, utfärdar boskapsindustrin årligen 7,1 gigaton koldioxidekvivalenter, Vilket är en 15 % av alla utsläpp orsakade av mänsklig verksamhet. Det mest alarmerande är att en stor del av dessa utsläpp kommer från reproduktion och intensiv förvaltning av boskap, metoder som ofta inte uppfyller hållbarhetskraven.
Huvudsakliga utsläppskällor inom boskapsuppfödningen
I artikeln som publicerats av FAO identifierades olika faser av boskapsuppfödningens livscykel som genererar utsläpp av växthusgaser. Dessa utsläpp härrör från produktion och transport av djurfoder, användningen av energi på gårdar och utsläpp orsakade av rötning y gödselnedbrytning. Nedan är de viktigaste faktorerna:
- Produktion och omvandling av foder: Denna process ansvarar för 45 % av utsläppen, främst på grund av användningen av kemiska gödningsmedel för att odla maten som matar boskap.
- Enterisk jäsning: Matsmältningen av idisslare djur (nötkreatur, specifikt) är ansvarig för 39 % av utsläppen, i grunden för att de genererar metan, en gas som är mer skadlig än CO2.
- Gödselnedbrytning: El 10 % av utsläppen Det kommer direkt från nedbrytningsprocessen av gödsel, ett problem som förvärras när anläggningarna inte är tillräckliga.
Intensiv boskapsuppfödning: Miljöpåverkan och oro
intensiv boskapsuppfödning Det är ett produktivt system som har ökat under de senaste decennierna, särskilt i utvecklingsländer, på grund av den växande efterfrågan på livsmedel av animaliskt ursprung. Denna produktionsmodell har dock fått hård kritik för sin miljöpåverkan och djurmisbruk som genereras under vissa omständigheter.
Vid intensiv boskapsuppfödning föds ett stort antal djur upp i små utrymmen med hjälp av jordbrukstekniker. högpresterande foder för att påskynda dess tillväxt. Dessutom använder de antibiotika och andra kemiska produkter, vilket genererar två problem: djurmisshandel och ett högt utsläpp av förorenande avfall.
Avfall och föroreningar
En av de största utmaningarna för intensiv boskapsuppfödning är massproduktion av avfall, som inkluderar gödsel och avloppsvatten, som är källor till luft- och vattenföroreningar. I synnerhet den överdrivna användningen av antibiotika och gödningsmedel förorenar vattnet, som påverkar den biologiska mångfalden i närliggande akvatiska ekosystem och bidrar till skapandet av döda zoner där livet inte är möjligt.
Utsläpp av växthusgaser
La enterisk jäsning av idisslare genererar metan, en gas som har en växthuseffekten 25 gånger starkare än koldioxid. Enligt IPCC representerar metan ca 50 % av växthusgasutsläppen av intensiv boskapsuppfödning. Dessutom grisuppfödning Det är också en stor utsläppare av metan och genererar 76 % av utsläppen från gödselhantering.
Förstörelse av ekosystem och förlust av biologisk mångfald
En bieffekt av intensiv boskapsuppfödning är avskogning, som produceras för att expandera mark som är avsedd för betes- eller fodergrödor. Enligt FAO, 70 % av avskogad mark i Latinamerika De har omvandlats till betesmarker och grödor för att utfodra boskapen.
detta förlust av ekosystem har en förödande inverkan på biologiska mångfalden, eftersom många djur och växter förlorar sin naturliga livsmiljö, vilket äventyrar deras överlevnad.
Hållbara alternativ för att minska utsläppen
Trots de identifierade problemen FAO och andra organisationer föreslår alternativ att minska upp till 30 % av utsläppen genereras av boskap. Följande åtgärder markeras som möjliga lösningar:
- Förbättra gödselhanteringen: Främja teknik som möjliggör nedbrytning av gödsel utan att generera utsläpp. Till exempel anaerob matsmältning kan generera biogas.
- Optimera utfodring av boskap: Mata djur med foder som genererar mindre enterisk jäsning och minskar metanutsläppen.
- Avfallsminskning: Förbättra effektiviteten i livsmedelsproduktion och transporter för att minska resursförbrukningen.
Genomförandet av dessa åtgärder, tillsammans med en mer ansvarsfull konsumtion av befolkningen, skulle kunna mildra effekterna av djuruppfödning och bidra till en mindre förorenad atmosfär. Att anta agroekologiska strategier, särskilt inom resursanvändning och avfallshantering, är avgörande för att uppnå klimatmål och minska den globala uppvärmningen.